denimih: (Default)
Кароч, сделал ризотто "порей, тимьян и пекорино" - "Risotto porri, timo e pecorino"

DSC_0007

Только с маслом переборщил, а так - вкусно, с белым вином - особенно.

Вы чем ужинали? Фотки показывайте. ))

.
denimih: (Default)
Компенсировал себе тяжести среды вкусным ужином.

Приготовил новое для себя блюдо - petto in fricassea (грудка фрикассе или фрикассе из курицы).

DSC_0661

С Шардоне, самое то.

.
denimih: (Default)
Выкладываю рецепт вчерашнего моего блюда из кролика.

Называется он "Coniglio in umido" (Кролик под соусом) и взял я его отсюда.

DSC_0323_resize

Ингредиенты и процесс приготовления )

.
denimih: (Default)
В общем, из кролика у меня получилось это:

Голодным не смотреть )

Умял с остатком винища, часть которого пошла на приготовление кролика. ))

Рецепт завтра. )

.
denimih: (freak)
Захотелось сделать сегодня чего-нибудь итальянского, традиционного.

Искал, искал, наткнулся на паппу (Pappa al pomodoro). Рецепт взял отсюда.

В общем, это такая еда, которую придумали бедняки, точнее крестьяне Тосканы.

Про неё даже песня есть:



А всё потому, что у меня был чёрствый хлеб, который является основой данного блюда.

Получилось вот так (выглядит не очень, так-то )) ):

DSC_0231_crop_resize

Read more... )

.
denimih: (freak)
Посмотрел четыре эпизода итальянского ТВ Шоу "Cucine Da Incubo Italia".

Что-то навроде нашего "Квартирного вопроса", но касается итальянского общепита.

Дядька, серъёзный такой шеф-повар, приезжает в ресторанчик (или кафе), который сводит концы с концами,
утопает в антисанитарии и наводит там лоск, дарим им в меню блюда разные, интерьер изменяет и т.д.

Так, прикольно посмотреть.

cucineincubo608x350


Нашим тоже надо такое замутить.


UPD: Это итальянский вариант американского реалити-шоу Ramsay’s Kitchen Nightmares

.
denimih: (чп)
Зафигачил щас себе ужин, неплохо выглядит:

Курица в кисло-сладком соусе со спагетти или, проще, Pollo in agrodolce con spaghetti e rametto di basilico )

DSC_0175_sm

+1 Вид сверху лучше )

.
denimih: (чп)
Авокадо по поводу которого Боримор возмущался несколькими постами назад таки поспел на подоконнике
и сегодня у меня на мой ужин любимый салат (помидоры, авокадо, сыр Фета, базилик).

DSC_0248_sm

Всё-таки, хоть и пишут что фиолетовый базилик (реган) является базиликом, но по вкусу заметно отличается от зелёного базилика (истинного).

.

Profile

denimih: (Default)
denimih

March 2014

S M T W T F S
       1
23 45 6 7 8
9 1011 12 131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 21st, 2017 07:21 pm
Powered by Dreamwidth Studios